古建石涼亭以石建涼亭，在我國也相當遍及，現行最早的石涼亭，便是石亭。前期的石亭大多模仿木結構的做法，斗拱、月梁、明、雀替、角梁等等，皆以石材雕琢而成。如唐初制作的湖北黃梅破額山上的魯班涼亭，便是悉數以石材仿制木結構的斗拱梁架而制作的。戶(hù)山秀峰前的兩座分別建于宋代和元代的石亭也是如此。明清今后，石亭逐漸擺脫了仿木結構的形式，石材的特性突出了，構造方法也相應地簡(jiǎn)化，造型質(zhì)樸、厚重，出檐平短，細部簡(jiǎn)略。有些石亭，乃至簡(jiǎn)略到只用四根石柱頂起一個(gè)石質(zhì)的涼亭蓋。這種石塊砌筑的涼亭，簡(jiǎn)潔古樸，表現了一種堅實(shí)、粗獷的風(fēng)貌。但是，有些石涼亭，為了尋求錯彩鏤金、精細富麗的作用，仍然以石仿木雕琢斗拱、掛落，屋頂用石板做成歇山、方攢尖和六角攢尖等等。

南邊的一些古建石涼亭還做成重檐，乃至到達四層重檐，雕刻精致，賦有江南輕盈而不重的特色。